Встраиваемые духовки

Функциональные духовые шкафы имеют целый ряд режимов накала и принудительную циркуляцию воздушных масс в камере (модели с вентилятором).

Встраиваемые встраиваемые духовки electrolux, оснащённые вентилятором, некоторые продавцы называют духовыми шкафами «с конвектором» или же с «конвекцией» (хотя не лишним будет знать, что естественная циркуляция воздушных масс также является конвекцией).

Поток воздуха обязан быть такой силы, чтобы он не мог загасить слабый огонь горелки при функционировании духовки Zanussi ZOB 360 X, на малой мощности (с малым нагревом). Для того, чтобы поток воздуха не задул пламя, духовые шкафы с вентилятором оснащаются полыми горелками. В таком случае газ горит в самой полости горелки, вследствие чего его попросту невозможно задуть. В том случае, если пламя нечаянно погаснет, то по прошествии несколько секунд активируется автоматический поджиг, который зажжет его вновь.

Практически все встраиваемые духовки Electrolux, обладают электрическим поджигом с ручной или автоматической активацией. При ручной активации поджига следует нажать на кнопку зажигания сразу же после поворота ручки регуляции газовой подачи. При наличии автоматического поджига, в момент поворота регулятора газовой подачи внутри горелки в автоматическом режиме появляется электрическая искра, которая собственно газ и поджигает. Автоматический поджиг на порядок упрощает эксплуатацию духового шкафа.

Принудительная циркуляция воздушных масс обеспечивает скоростной и равномерный прогрев пищи и образование золотистой корочки. Еда в таком духовом шкафу AEG-Electrolux B 5741 5 M, равномерно запекается с обеих сторон. Следует так же сказать, что при этом на треть снижается время готовки, а приготовление блюд можно производить на нескольких уровнях.

Духовые шкафы, работающие на газу, принято оснащать грилем, вертелом и прочим полезным оборудованием.

Газовый гриль даёт возможность более качественно пропечь блюдо. Он обеспечивает соблюдение условий приготовления пищи, таких как обжаривание на углях. Такой гриль намного экономичнее гриля работающего на электричестве, однако, более сложен в эксплуатации, и его невозможно автоматизировать.

Вращающийся вертел применяют для готовки больших кусков мяса, рыбы и птицы. В духовом шкафу AEG-Electrolux B 5741 5 M, с несколькими шампурными вертелами можно достаточно быстро, и что не менее важно равномерно зажарить до 1 кг мяса, а так же приготовить до 4-х шампуров шашлыка.

В газовом духовом шкафу Zanussi ZOB 360 X, нижний жар генерирует газовая горелка. Верхний уровень жара порой создает горелка, однако чаще всего электрический гриль.